昆明十大特產

云南白藥創制于1902年，由名貴藥材制成，具有化瘀止血、活血止痛、解毒消腫之功效。云南白藥集團是享譽中外的中華老字號品牌，主營業務主要分為藥品、健康品、中藥資源和醫藥物流四大板塊，各個板塊既獨立擔綱，又相互支撐，形成從選育、種植、研發、制造到健康產品及服務的全產業鏈市場價值體系，形成三產融合貫通、多板塊互利發展的經濟生態圈。【 詳細>>】

富民楊梅是薔薇科，杏屬，杏的栽培品種落葉喬木。地生，植株無毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個同生，花期3-4月，果期6-7月。地理標志保護產地是四川省成都市青白江區清泉鎮、姚渡鎮、龍王鎮、福洪鄉、人和鄉5個鄉鎮所轄行政區域原生黃杏品種。其果色靚麗、細嫩多汁、酸甜爽口、杏香濃郁。也是賞花的著名景區。云南省富民縣特產水果，中國地理標志產品。【 詳細>>】

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風味歷為宮廷御點，深得乾隆皇帝喜愛。近代滇式鮮花餅就是1945年昆明冠生園生產的鮮花餅為起源，當年在昆明的西壩昆明冠生園還專門開辟一塊地種植食用鮮花用來加工鮮花餅和玫瑰糖。【 詳細>>】

宜良烤鴨，是云南省經典的地方傳統名肴。起源于明朝，已有600多年的歷史，說起來這宜良烤鴨并不算云南本土風味菜，它是由南方傳過來的。它肥瘦相宜，皮酥脆，內香嫩，光亮油潤，色澤紅艷，清香離骨，地方風味顯著。制作原料有仔鴨、蔥白等。燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種：仔鴨，肉質細嫩，食味香甜；肥鴨油脂較多，肉質老香，若配以蔥白、花椒或醬制品食用，那更是別具風味。【 詳細>>】

呈貢寶珠梨產于昆明郊區呈貢縣，是云南省聞名的特產水果。2005年9月，“呈貢寶珠梨”在國家工商行政管理總局商標局成功注冊，是呈貢縣重點打造的五大品牌之一。寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者，果圓形，一般重200-330克，大者達500克，皮薄，淡黃綠色，果肉雪白，脆嫩，汁多，味濃甜，微香，食后無渣。寶珠梨喜溫涼，對水質、土壤、氣候環境要求較嚴，因而適栽區域較窄。寶珠梨栽培已有數百年歷史，傳說大理國時，有高僧寶珠和尚到鄯闡城講經，從大理帶來雪梨樹苗，經過與呈貢優良梨種嫁接，成為名果。【 詳細>>】

石林乳餅,乳餅是一種高脂肪、高蛋白的營養食品，營養豐富，味道鮮美，食用方便，可烹制成各種美味菜肴，加之制作簡單，容易保存，深受人們喜愛。乳餅的吃法很多，可蒸、燴、煎、炸或生吃，或以做成火腿夾清蒸乳餅，鍋貼乳餅、雞燴乳餅、青豆燴乳餅等口味有別形美色鮮的菜肴。石林乳餅,馳名中外的石林乳餅，以山羊奶為原料精制而成，味道鮮美，營養豐富，是云南省名特食品之一。石林乳餅，產于石林彝族自治縣的圭山、石林、維則、畝竹箐、西街口等。【 詳細>>】

祿勸縣科技局引進云南農業大學“新云腿”加工技術，并采用撒壩生態豬進行腌制獲得成功后定名為“撒壩火腿”，具有色艷、味鮮、生態營養等特點，在市場銷售反應良好。撒壩火腿的加工方法，采用云南本地的撒壩豬后腿，經選腿、修割成琵琶形，低溫冷涼、排血，將配制好的鹽料分三次上鹽、堆碼、清表面，上掛通風陰涼處6個月左右自然熟化，既有火腿的特殊香味，又有玫瑰紅色切面，是人們佐食的佳肴。撒壩火腿使用當地原生態養殖的撒壩豬為原料，輔以當地獨特的加工工藝，肉香馥郁，口感純美，品質獨特。【 詳細>>】

牛干巴是云南的特色美食，其中尋甸牛干巴歷史悠久，腌制工藝獨特，味道鮮美，成了食客們喜愛的美食。2009年，尋甸牛干巴被列入昆明市非物質文化遺產。目前，相關部門正準備將其申報云南省非物質文化遺產。在尋甸，大大小小的清真餐館好幾百家，數尋甸縣委隔壁的順宏園比較有名氣。順宏園在縣城有兩家店鋪，都在一條街上，而且相距不遠，可同時容納1500人就餐。他家的干巴非常出名，既可以到餐廳里直接點餐，吃完美食后，還可以買新鮮的干巴帶走，零售價100元/公斤。【 詳細>>】

谷律花椒樹為落葉小喬木或灌木，樹高3米左右，樹形開心形為主，樹干帶刺，葉片小，鋸齒明顯。谷律花椒具有粒大、色澤艷紅、味濃、有光澤，油腺密而突出，肉厚、脛部有“雙耳”，清香味濃，有麻味。干果呈紫紅色，果粒大小均勻，睜眼，麻香味濃烈、悠長等特點。谷律花椒是一種人們生活中必備的香辛料調味品，含豐富營養物質。其中含蛋白質≥6.5%，揮發油≥2.0%，酰胺類物質總量≥7.5mg／g。【 詳細>>】

富民茭瓜，云南省富民縣特產，中國地理標志產品。富民縣地處滇中，氣候特點是干濕分明，雨量集中，夏無酷暑，日照時間多，光熱條件好，日溫差大，年溫差小，立體氣候明顯，具有優越的光、溫、水條件，有利于農作物的生產。生產的茭瓜不“黑心”、潔白如玉、品質鮮美、營養豐富，深受廣大消費者的青睞，銷往廣州、深圳、上海、北京等城市，遠銷東南亞、俄羅斯等國家和地區，具有一定的知名度。富民縣茭瓜水田栽培歷史悠久，常年連片種植面積近5000畝，產量1364萬千克，外銷量1366萬千克以上，總產值2184萬元。【 詳細>>】